辣子鸡丁

辣子鸡丁是许多“川粉”的最喜欢，辣子鸡丁的甜味是很知名的，鸡脯肉在朝天椒的配搭下，看起来尤其的香，不论是色调還是味儿，都得以给你吞咽了。

食物：

主要材料：子鸡一只

辅材：生姜片,大蒜瓣,圆葱,剁辣椒,野山椒,干油辣子,八角茴香,八角,各适当

制做：

教您辣椒鸡块怎么做，怎样做辣子鸡块才美味

1、选择尺寸适度子鸡一只，屠宰清洗，剁块，加盐腌渍一会，下油锅炸至金黄色，出锅预留!

2、提前准备适当生姜片、大蒜瓣、圆葱、剁辣椒、野山椒、干油辣子、八角茴香、八角等预留!

3、锅烧热给油，油6分热时放干油辣子、八角茴香、八角炒出香味!

4、添加生姜片、大蒜瓣、剁辣椒、野山椒，再次煸炒!

5、将备好的黑椒鸡块、圆葱放进锅中煸炒!

6、出锅前将清洗的香莱、小香葱放进锅中，加小量盐，稍为煸炒!

7、出锅装盆，颜色诱惑、香起香气扑鼻的“辣子鸡”完成了!