糖心红薯片

谈起地瓜最普遍得食用方法，只不过是烤或是蒸。今日咱就来把这个地瓜制成小资情调食品。英式下午茶里的甜品——红薯片。表皮松脆，咬一口下来，就是糯糯的地瓜，有一种“溏心”的觉得。

原材料：

地瓜，植物油。

作法：

1)将地瓜清洗切成片。

2) 用摸具压出来样子。

3)锅中到入植物油，七成热时放进切完的红薯片，文火炸好，随后取下。

4)取下后待锅中水温八成热时再放进薯条火灾炸脆，表皮变脆后就可以捞起来。

5)放到吸油纸上，把不必要的油分抽出来就可以。

网编提示：

1)说白了七成热，八成热也是评觉得，第一遍淋油目地是炸好，里边熟透，但油却沒有吃进来是多少，第二遍炸的情况下火比第一遍火要大些，主要是炸脆，并且要速度更快，那样能够让薯条里边不要吃油，更健康。

2)假如不要吃“溏心”，能够把地瓜切薄点，那样只炸一遍就可以了。

作用：

地瓜是一种理想化的减肥瘦身食品，它的发热量仅有稻米的1/3，并且由于其含有甲基纤维素和阿拉伯胶，而具备阻拦糖份转换为人体脂肪的独特作用。地瓜中含的甲基纤维素比较多，对推动肠胃肠蠕动和避免便秘十分有利。