糖心红薯片

 

谈起地瓜最普遍得食用方法,只不过是烤或是蒸。今日咱就来把这个地瓜制成小资情调食品。英式下午茶里的甜品——红薯片。表皮松脆,咬一口下来,就是糯糯的地瓜,有一种“溏心”的觉得。

原材料:

地瓜,植物油。

 

作法:

1)将地瓜清洗切成片。

2) 用摸具压出来样子。

3)锅中到入植物油,七成热时放进切完的红薯片,文火炸好,随后取下。

4)取下后待锅中水温八成热时再放进薯条火灾炸脆,表皮变脆后就可以捞起来。

5)放到吸油纸上,把不必要的油分抽出来就可以。

 

网编提示:

1)说白了七成热,八成热也是评觉得,第一遍淋油目地是炸好,里边熟透,但油却沒有吃进来是多少,第二遍炸的情况下火比第一遍火要大些,主要是炸脆,并且要速度更快,那样能够让薯条里边不要吃油,更健康。

2)假如不要吃“溏心”,能够把地瓜切薄点,那样只炸一遍就可以了。

 

作用:

地瓜是一种理想化的减肥瘦身食品,它的发热量仅有稻米的1/3,并且由于其含有甲基纤维素和阿拉伯胶,而具备阻拦糖份转换为人体脂肪的独特作用。地瓜中含的甲基纤维素比较多,对推动肠胃肠蠕动和避免便秘十分有利。

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