专家认为乌梅的营养价值很高

乌梅干是一种很有营养成分的鲜果，如今目前市面上有很多用乌梅干做的食品，例如大伙儿常常服用的酸梅汁。那麼乌梅干的营养成分有多大呢？听一下权威专家的剖析。

1. 广谱抗菌：试验证实，乌梅干水煎液对炭疽菌、白喉和类白喉杆菌、红提革兰阴性杆菌、肺炎链球菌等皆有抑制效果，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内病原菌也合理;其酒精浸液对一些革兰阳性和阴性病菌，及人形结核菌均有明显抑菌功效;乌梅干水煎液在试管婴儿内对须疮癣菌、絮状物外皮癣菌、熟石膏样小芽胞菌等发病皮肤真菌有抑制效果;

2. 抗敏：乌梅干水煎剂以及合剂能降低豚鼠蛋白质性休克的小动物死亡率，对石蜡切片兔肠也是有显著抑制效果，证实乌梅干能够 抗蛋白质过敏;

3. 推动胆液代谢乌梅干可以使胆襄收拢，推动胆液代谢和代谢，为医治胆道蛔虫症之灵丹妙药;

4. 消暑生津止渴梅瓜瓤带有较多的钾，用乌梅干制做的酸梅汁，可避免 汗出过多造成的低钾状况，如怠倦、困乏、总想睡觉等，是清爽消暑生津止渴的优品;

5. 抗癌防癌：乌梅干体外试验对身体子宫颈癌有抑制效果，抑制率在90%以上，常吃梅肉能够 抗癌防癌，延年益寿。

不难看出乌梅干的营养成分是很高的，从某种程度上说能够 做为饮食疗法的上品。建议大伙儿多吃乌梅干食品。