抗利尿激素是人体下丘脑-神经垂体分泌的，目前丘脑-神经垂体发生了一种疾病，这种疾病导致抗利尿激素分泌不足，导致肾脏对抗利尿激素敏感性下降，导致肾小管重吸水功能出现障碍，在临床上被称为“中枢性尿崩症”。
尿崩为什么会引起“口干舌燥”？中央性尿崩症以多尿、烦渴、低比重、低渗尿为特征，其症状常发生在青年时期，男女比例在2:1左右。中央性尿崩症之所以会“口干而饮”，主要是因为原来尿中的水分无法被重新吸收，人体细胞内环境一直处于“缺水”状态，需要大量补充水分才能缓解症状，因此，中央性尿崩症患者特别喜欢多喝冷水、凉水。
喝大量的水，肾就不能有效而充分地浓缩和吸收它，因此，另一种典型的症状也会随之出现——多尿，特别是低比重尿。
中枢性尿崩症患者的平均每日饮水量常可达10~15L，还可达8~10L，尿比重较低，多在1.005以上(正常尿液比重值1.015~1.025。