3、促进食欲
由于天气炎热，夏天很容易出现食欲减退的问题，而绿豆富含蛋白质、磷脂等元素，不仅可以补充人体所需的营养物质，还可以起到刺激食欲的作用，从而刺激食欲。4、消炎灭菌绿豆汤的功效很多，还有较常见的消炎杀菌的功效，我国中医认为绿豆属清热解毒类药物。它的种子和煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等多种生理活性物质，无论对人体还是动物的生理代谢活动都有重要促进作用。这些人不适合喝绿豆汤
一类是属于寒冷体质的人，如四肢冰凉无力，腰腿冷痛，腹泻便稀，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其它疾病。
第二类是服用药物的人，这类人也不适合喝绿豆汤，因为绿豆会和药物中的有机磷、钙、钾等成分结合，形成沉淀，从而分解药效。而且对月经期的女性来说，喝绿豆汤也是不合适的，因为她们的身体处于失血状态，体质偏差，此时喝绿豆汤容易使其脾胃受伤。第三种类型是老人、儿童和体弱者，因为绿豆含有的蛋白质比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。此类人肠胃消化功能较差，易因消化不良引起腹泻。当然了，要想让绿豆汤发挥出最大的养生功效，日常熬制绿豆汤也是有很多讲究的，如果想要利用绿豆汤发挥出更好的养生功效，那么熬煮的时间就会长一点。饮用时可加些糖或盐作调味。当然也可以把绿豆和其他食物一起煮熟，美味可口又兼具养生功效。