不是所有的水果都新鲜、好吃,同一类别也要仔细挑选,才能把“母”的果实捧回去。小编偷师几招,送给爱吃水果的你!
西瓜
选择要点
看开花处(与瓜秧相反的那端):收口越小越好,越凹进去越好,越不光滑越好。
看颜色和图案:颜色越深越好,纹路越清晰、整齐越好。
听声音:把瓜托在手里轻轻拍打,手会有震感,会听到空洞的声音,表明是沙瓤瓜。
白甜瓜
选择要点:
看个头,要小;看颜色,瓜的大头无脐发绿,或者脐越大、软,有香气越好。
哈密瓜
选择要点:
闻着有香气,看起来网纹粗又密,顶端内凹的的是好瓜,甜。
瓜类挑选秘诀:不看瓜秧,看另一端,如果深陷内凹,表明这瓜又甜又好吃。
火龙果
选择要点:看个头,要大;试重量,要沉;看形状,要圆;看颜色,该红处红,该绿处绿。
用手捏,软些的成熟了;表现光滑的才新鲜。
榴莲
选择要点:
看外表,要有裂口;看颜色,外壳黄中带绿;看小丘,越多越好。
梨
选择要点:
母梨底部有深窝,甜。公梨底部像花朵,不如母梨甜。
草莓
选择要点:
看个头,不一定最大,适中就好;看颜色,不一定红的就甜,红里透白才好。
香蕉
选择要点:
看颜色,黄色为好,可以有芝麻点,两头都绿的不要选。
荔枝选择要点:看外表,表面坑坑洼洼,身有丘壑,一般内里的核小。反之,表面光滑的,核一般较大,果肉较少。
捏一捏,若有一定硬度且回弹力不错,代表比较新鲜,反之则是摘下来时间过长,还是不吃的好。
若再按一下荔枝的尾端,比较软,一般内里的果核比较小。
木瓜
选择要点:
看肚子,鼓肚子的是母木瓜;看颜色,有点发黄,上面还有些许斑点;摸软硬,不特别软才是好吃的木瓜。
当然,做木瓜排骨汤要买青色的。
桔、柚、橙子
选择要点:看个头、身材、皮肤,按“高身橙,扁身柑,光身桔”的标准选。即,选橙子要大个子的,选柑要苗条的,选桔子要表皮光滑有光泽的,砂糖桔除外。
试体重,用手惦量,有份量的为好,皮肤光滑的为好。
分桔子的公母也要看底部,母桔子中间有环,公桔子中间有点,母桔子要比公桔子甜。
橙子也一样,看底部,母橙子的“屁股”上面有圈。若选脐橙,母的是“屁股”上有凹下去的洞。
选柚子、蜜柚,要捏一捏,捏不动的坚实,皮薄好吃。密柚的颜色越深越好。
芒果
选择要点:
看形状,比较饱满、圆润;看硬度,不软不硬;看颜色,黄得纯正无斑点;闻气味,香气飘得远,好。
红富士苹果
选择要点:
看表面有没有红条条,里面是否泛出黄色,这样的苹果好,又脆又有水份还很甜。
葡萄
选择要点:
一看是不是整串长得密实,二闻,葡萄味浓的为好。
冬季买时,要看葡萄梗是不是足够硬实,是不是绿色。若梗已不绿,则说明不够新鲜。
猕猴桃
选择要点:
看形状,两头尖尖若小鸡嘴巴的为好;看颜色,比较深而呈土黄色为好;捏软硬,超软的才好吃。
选水果总诀:闻、看、捏。
闻,是闻有没有水果的香气,看有没有别的味道。
看,是否有发黑、烂掉的地方。有光泽、颜色还好看的水果才能选。
还要仔细看水果的根部,有的凸出来,这样的不要选。要选凹进去的,带一个圈圈的,代表是母水果,肯定比较甜。
再看个头不要太大,太大的水果可能被打了激素;也别选太小的,太小的水果没有长开。
捏,看是否过软或焉,这样的水果不新鲜。
总之,不管什么水果,蒂部越深陷,凹得越厉害,选它就没错。
水果选好,也别忙着吃,更别多吃,在适当的时间吃适当的水果,它的效力才会发挥得更好,不会起适得其反。
比如早晨,吃些橙子、芒果、香蕉、葡萄、梨子等水果,易吸收,还不刺激胃肠。
比如午饭前,吃些西瓜、桃子、苹果、柚子等水果,先给肚子垫垫底,以免吃得太多。
比如午饭后一小时,吃些菠萝、猕猴桃、山楂、柠檬、番茄等水果,可以帮助消化,让肠累更舒服。
比如下午茶时间,吃些苹果、樱桃、香蕉、西瓜、柑橘、红枣等水果,可以提振精神。
比如睡前,吃些橘子、柚子、桂圆、红枣等,可以帮助消化,放松心情,早早进入梦乡。