脂肪吃太多，容易长胖，这个道理大家都懂。不过，食物中的脂肪，可能比你想象更难对付。以下这 5 种食物，都是深藏不露的终结者。
1、主食
油条、麻团、飞饼、油酥烧饼、千层饼，以及各种酥点。没有足够的油，这些花色主食就显得缺乏吸引力。即便不是油炸，也需要在和面的时候加入大量油脂，才能做出分层、酥软的效果来。
2、菜肴
连肥带瘦的肉菜，比如卤肉、肘子肉、红烧肉、肥羊片、雪花牛肉。人们热爱这些肥美多汁的肉，就是因为脂肪够多。雪花牛肉看似瘦肉，其实内部缀满了白色的脂肪花纹；喜欢吃排骨，因为排骨是脂肪含量较高的「瘦肉」；喜欢鸡翅而不喜欢鸡胸，也是因为鸡翅膀的脂肪更多。
3、零食
奶酪、黄油和稀奶油。奶酪富含蛋白质，但脂肪含量很可观；至于黄油，干脆就是 80% 以上的脂肪了；稀奶油里面含有水，但除了水之外，绝大部分就是脂肪。
4、坚果
大部分坚果脂肪含量在 40% 以上，最高可达 70% 以上。比如花生、葵花子、西瓜子、核桃、碧根果、甜杏仁、夏威夷果、腰果等等。建议每天限量一小把。
冰淇淋、慕斯、奶冻、冰淇淋含脂肪越高，口味就越醇厚。所以热爱高档冰淇淋的人总会吃进去大量糖和饱和脂肪。慕斯、奶冻之类产品，看似酸奶的样子，其实营养价值比酸奶差得多，蛋白质很少，脂肪却很高。