以后家里花生发芽了千万不要扔，它是天然的抗癌食物。
研究发现
花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍
具有抑制癌细胞、降血脂
防治心血管疾病、延缓衰老等作用
保健价值极高
而且发芽还可以使花生中的蛋白质
水解为氨基酸
被誉为万寿果芽
有利于人体吸收
油脂被转化为热量
脂肪含量大大降低
害怕肥胖的人也可以放心食用
与此同时
也提高了各种人体必需的微量元素利用率
花生芽还富含
维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质
热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味
也可根据各人的喜好搭配食用