夏天，瓜果蔬菜大量上市，早上的菜市场特别热闹，婆婆每天早早就起床去采购一天肉，蔬菜和水果，最近几天总买一种菜叶，清炒出来特别好吃，大人孩子都爱。它被称“顶级人参”，2元1大把，排毒养颜最厉害，正当季别错过。婆婆买的这个它叫红薯叶，虽然价格便宜，但营养价值杠杠的，它含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒;含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒;丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮等等食疗功效，每一个功效对我们的身体来说，都特别好，大家要说试试哦!
蒜蓉红薯叶
配料：
红薯叶 1把、枸杞番茄汁 1瓶、蒜 适量
烹饪步骤：
1.择菜，洗净
2.水烧开，滴几滴油
3.把薯叶下锅焯一下，转绿捞起，过一下冷水，这样等下炒出来的菜会绿油油的
4.热锅，下油，蒜蓉爆香
5.把焯过的薯叶放进去，下盐，翻炒几下就可以出碟了
烹饪小贴士：
1、营养价值：红薯叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒;含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒;丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮;富含钾，有助血压控制，预防高血压。参考文献 胡敏 《营养师随身查》
2、做法：择菜，洗净;水烧开，滴几滴油;把薯叶下锅焯一下，转绿捞起，过一下冷水，这样等下炒出来的菜会绿油油的;热锅，下油，蒜蓉爆香;把焯过的薯叶放进去，下盐，翻炒几下就可以出碟了。
大家吃过红薯叶吗?