动脉硬化多见于男性和绝经期后的女性，常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等，对人类健康危害甚大，为老年人主要病死原因之一。那么动脉硬化怎么办？动脉硬化吃什么好？动脉硬化食疗偏方
一、海带瘦肉粥
原料：海带15克、粳米100克、猪瘦肉50克。
做法：海带、粳米、猪瘦肉同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。
有效治疗高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。
二、米醋萝卜菜
近几年来，国内外研究发现，白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。此方具有辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等功效，也用于预防流行性感冒。
原料：生白萝卜250克、米醋适量。
做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。佐餐食用，每日2次。
三、菊参肉片
原料：新鲜菊花瓣50克、瘦猪肉300克、丹参10克、鸡汤（去油）200克、鸡蛋3只。
做法：将瘦猪肉去筋膜后切成薄片，菊花瓣用清水洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清，将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好待用，丹参洗净后放入纱布袋扎口后，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟；然后将药袋捞出，在汤中放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用；取炒锅置武火上烧热，放豆油少许，熬至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀便能起锅装盆。
四、大蒜粥
原料：大蒜30～50克、粳米100克。
做法：将大蒜用沸水煮1分钟后捞出，然后用煮蒜的水煮粳米粥，最后再把煮好的蒜放进去一起煮一会儿便成了，每日服用1～2次。
有软化血管、降血压、降血脂等功效。适用于动脉硬化症。
五、鲜菇炖豆腐
原料：鲜菇150克、豆腐200克、冬笋、蒜苗各15克，调味料适量。
做法：笋要洗净后去皮，将冬笋、豆腐、鲜菇切成片，再把蒜苗切成段一起放入500毫升的素汤里，加姜末、食盐、胡椒面等调料烧开，然后撇掉浮起来的沫子，再放入味精、米醋。豆腐入味后放香油，倒进汤碗里，佐餐食用。
能软化血管、降血压、降血脂等，适用于动脉硬化症。