因为夏季的天气炎热，所以很多人的食欲很差，这时候人们比较喜欢吃一些酸味的食物，作为餐前的小菜来提高食欲，这种做法相对而言还是比较可取的。
适当的吃一些酸味食物是可以起到健脾开胃增加食欲的功效的。
夏季食酸好处多
夏季时节，时值乾卦，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱。相对于人体脏腑内环境来说，是肝气渐弱，心气渐强。时的饮食原则应增酸、甘，减辛、苦，养心助肝，调养脾胃。详细地说，就是日常饮食应以清淡、低脂、易消化、富含纤维素为主，同时多吃酸味甘味、有清热养阴、健脾养胃功效的食物，少吃辛辣上火或苦寒败胃、伤阳气的食物。
为什么夏季宜食酸?细致说来真的是好处多多——
好处1——收敛止汗。
众所周知，夏季气温较高，气虚或阳虚体质的人容易动则大汗淋漓而丢失津液。而中医认为，酸味收敛，可固护体表而敛汗，有助于防止人体出汗过多而加重气虚、阳虚和阴虚等偏颇体质或病理症候。
好处2——醒脾开胃。
夏季天气闷热，如果又碰上雷雨天，更是浑身黏腻难受，很多人因此出现食欲不振等情况。适当进食酸味食物，有助于醒脾开胃帮助消化、增进食欲。
好处3——生津止渴。
酸甘化阴是中医的一种重要治法，就是说使用酸味与甘味药物配伍应用，可滋阴养血、生津止渴。夏季是暑热气候，人体容易耗气伤阴而出现疲倦乏力、口干口渴等症状，这时适当进食酸味食物有助于化阴增液、生津止渴的作用。
好处4——杀菌防病。
夏季是胃肠道疾病的高发季节，尤其是高温天气下人们喜欢吃生冷、冰凉食物，这时用醋调味或辅助进食酸性食物，既有助于增强胃液酸度而杀菌，还能直接杀死生冷食物中的部分细菌，在一定程度上帮助预防胃肠道细菌性疾病。
好处5——利于营养吸收。
夏季身处高温环境中，人体新陈代谢会加快，营养物质消耗和需求都很大，特别是维生素和微量元素。林举择提醒，需注意从蔬菜、水果、饮食中补充维生素C、B1、B2和维生素A、D等。酸味食物中的维生素C含量丰富，夏季多吃些酸味食物可以补充和增加维生素以及帮助钙、磷等微量元素的吸收。
另外，夏季可以适当多吃鸭肉、兔肉、瘦肉、小米、玉米、胡萝卜、番茄、木瓜、李子、杨梅、草莓、青梅、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、猕猴桃、橙子等食物，可在烹饪过程中添加醋等调味料。
并不是所有人都适合夏季的时候多吃酸味食物，所以爱吃酸但是身体条件不允许的人需要多多注意。