吃辣可以降低死亡率，延长十年寿命，这是经过科学研究认证。红辣椒中的辣椒素能够降低低炎症改善代谢等问题。因此每周吃一到两次辣味食物能长寿哦。
喜欢吃辣可能有助于长寿。这项研究在对48万5000多名中国居民的健康、饮食以及酒精摄取情况进行调查后得出的结论。
在将家庭病史、年龄、教育情况、糖尿病情况和吸烟习惯等干扰因素纳入考虑后，研究人员发现每周吃一到两次辣味食物（添加辣椒）的人与每周吃辣味食物低于一次的人相比死亡率低10%。
对于每周吃6到7次辣味食品的个体，这个死亡率降低的比例还能够扩大到14%。据研究的作者，美国哈佛大学的陆奇（音译）介绍，关于辣味食品具有的好处我们基本上是从动物研究和规模极小的人体研究中获得的信息。
延寿阅读：吃辣的好处：
开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
有些发现主要将目光聚焦在红辣椒中的活跃物质——辣椒素上，这种物质似乎具有降低炎症的效果，并能够改善代谢、肠道菌群和体重情况。
而在这次研究中的发现则表明，只要适当地将每周吃辣的次数提升一两次或至多3到5次就能够获得这种保护效果。研究人员认为，还需要进行更多的研究才能够确定其中的因果关联，不过就目前来看，摄取辣味食物与死亡风险降低之间的关联似乎比较强烈。