健脾开胃食谱 凉拌莴笋丝

青笋是我们生活起居中的常见蔬菜，具备很高的营养成分和饮食疗法作用。它性凉、有点苦、入肠、肝胆经，具备健脾养胃、清热解毒有利排尿的作用。今日网编就给大伙儿详细介绍一款身心健康健脾开胃菜谱——凉拌莴笋丝。

原材料：

鲜青笋350克，芝麻油10克，葱10克，鸡精5克，盐15克，白砂糖10克，白芝麻5克，油辣子5克，生抽5克。

作法：

1、将莴笋切丝后用小量盐腌5-10分钟。

2、随后扔掉青笋中不必要的水份。

3、在青笋中添加适量大葱末，加入盐、芝麻油、醋、鸡精，喜爱朝天椒的盆友能够 再加少量油辣子。

提醒：

莴笋丝千万别用热水烫，切割成丝之后，立即用自来水龙头清洗十多分钟，是冲哟，这样子冲出去的莴笋丝晶莹剔透硬有形化，如同餐饮店里的一样，随后再拌就可以了。

简易便捷的凉拌莴笋丝就搞好了，并且从健康养生的视角，春天自身就应当多服用凉菜，随后再配搭一碗营养粥品，是否很美味又健康养生呢?