健脾开胃食谱 酸辣藕片

新春佳节即将到来，与亲戚朋友的聚会活动一直在所难免鸡鸭鱼肉的饮食搭配，此刻你需要有一道清爽可口的凉拌菜来清除你的胃肠，因此，今日网编就需要给大伙儿详细介绍一道酸辣藕片的作法。

食物：

连藕500克、小辣椒5个、青辣椒5个、姜片1一小块、柠檬酸钠1/2一茶匙、食盐1小勺、鸡精1/2小勺。

作法：

1、连藕清洗去皮，切割成薄厚匀称的片，放进开水中氽水后快速捞起来，侵泡在凉白开水中;朝天椒清洗去籽，切割成环形;姜清洗切末。

2、取一个海碗，添加食盐、鸡精、生姜沫、朝天椒、柠檬酸钠、鸭胗，一起侵泡3至4个小时后就可以服用。

酸辣藕片具备香辣爽口的特性，而连藕自身就具备清热凉血、润肠治腹泻、健脾养胃的作用，新春佳节来上那么一道开胃菜是最好但是了。