酸辣韭黄蛋花汤的做法

它是一道很一般的家常小炒，这也是一道非常好的健脾开胃健脾胃的菜式，大伙儿可试着做一做。

香辣韭菜鸡蛋汤的制做原材料：

主要材料：韭菜200克

辅材：生鸡蛋100克

调味品：胡椒粉1克,醋2克,盐4克,鸡精1克,芝麻油1克,大葱5克,木薯淀粉(豇豆)5克

教您香辣韭菜鸡蛋汤如何做，怎样做香辣韭菜鸡蛋汤才美味

1. 韭菜清洗切寸节;

2. 生鸡蛋打进碗内搅散备用;

3. 锅置灶火上，掺加酸菜鱼火锅，下盐、胡椒粉、鸡精，烧滚;

4. 下韭菜，勾进水豆粉，冲进鸡蛋液，下醋，调好味;

5. 出锅，撒上葱段，浇上芝麻油即成。

香辣韭菜鸡蛋汤的制做秘诀：

1. 调料一定要精确，韭菜不可以久煮，水淀粉勾芡干稀应适当。

2. 本产品需酸菜鱼火锅适当。

香辣韭菜鸡蛋汤的作用：

1. 韭菜带有多种营养元素、矿物及食物纤维;

2. 中医学觉得其温性，味辛甘，有激动、活血化瘀、活血、治腹泻、柔肝助肝等作用;

3. 与生鸡蛋同烹互利共赢。

小帖士-食物相克：

生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食

这家常小菜具备非常好的功效与作用合适柔肝助肝。