提神醒脑食物_碧螺鸡丝汤的功效

碧螺鸡丝汤的制做原材料：

主要材料：鸡胸脯肉150克,豌豆苗10克

辅材：荼叶15克,蛋清25克

调味品：米酒15克,白兰地酒10克,水淀粉15克,盐7克,白胡椒粉3克

教您碧螺鸡丝汤如何做，怎样做碧螺鸡丝汤才美味

1. 将鸡脯肉剔净肌肉筋膜，切割成5公分长的丝，豌豆苗摘尖，清洗。

2. 将鸡丝用盐、米酒、白兰地酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉翻拌，预浸好。

3. 碧螺春茶叶放到杯里，先用少量开小水泡一下，滤掉水份，再换开小水泡3分鐘，预留。

4. 锅里放冷水，煮沸，放进预浸过的鸡丝氽熟，捞起来沥净水份。

5. 老母鸡汤煮沸，放进烫熟鸡丝，再放盐，茶渍，撒上豌豆苗即成。

碧螺鸡丝汤的制做秘诀：

荼叶要挑选碧螺春茶叶。

作用：

缓解疲劳，滋补人体，健脾开胃健食。

小帖士-食物相克：

荼叶：荼叶不适合和山参、高丽参一起服用，会影响药力。

蛋清：蛋清不可以与人造糖、豆桨、兔子肉同食。