产后让花胶炖香菇 帮你开胃健脾

鱼胶炖香菇的做法

 　　妈妈在产后月子餐层面要坚持不懈荤素搭配兼具的配搭，多进餐含有血、钙、维他命的食材，多补充水份及本身所需动能的食材。鱼胶炖平菇的营养成分作用是啥，下边详解怎样做鱼胶炖平菇。

 　　菜谱原材料：

 　　主要材料：鱼皮225克，平菇(干)75克

 　　调味品：小葱15克，姜3克，盐2克，鸡精10克，白糖5克

 　　做法：

 　　1.先将鱼胶(鱼皮)侵泡于凉水中，1钟头一捞起来，放置锅中，倒进冷水加姜(切成片)和葱段一起烧煮约1钟头，至软就可以取下，切割成6公分*3公分的片状；平菇泡软、去蒂，预留。

 　　2.提前准备一炖锅，先后铺平鱼胶，平菇和盐、鸡精、糖，随后倒进大骨汤至九分满，以文火炖2钟头就可以。

 　　适用范围：

 　　生完孩子女性

 　　鱼皮的营养成分作用：

 　　鱼皮带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。适合虚损柔弱者服用；适合脾胃虚寒，食欲不佳，泄泻下痢者服用；适合中气下陷，气虚凹陷，小伙频繁遗精，女人清稀者服用；适合气血虚的人小便颇多则服用；适合小儿疳积者服用。饮食疗法功效：鱼皮味甘，性微温，归脾、肝胆经；补亏虚，健脾养胃；用以虚损孱弱、泻泄、下痢、解渴、小便频数、小儿疳积等症。

 　　健康提示：

 　　鱼胶是用海豚等大咖的鱼皮制成的，干货店有销售，买时要选肉质地厚，长条形的，发时不能用食油，不然易炖烂。