野生菌的挑选妙招

野山菌是我们日常生活常常服用的食物种类之一，野山菌如何挑选才会更为营养健康呢?今日网编就详细介绍好多个野山菌的选择的窍门。

观外形 一般毒菌的色调较可食用菌菌种艳丽，菌伞上多呈红紫、淡黄色或杂点黑斑，柄上面有环和托。

闻味道 毒菌通常有辛辣食物、恶臭味及苦涩味，可食菌则有菌原有的香气，无臭味。

掉色实验 用葱根在菌盖上擦一下，假如葱根变为青深褐色，证实有害，相反则无毒性。毒菌煮开后遇到银饰通常变灰黑色，遇蒜丁变深蓝色或深褐色。

牛乳实验 将小量新新鲜牛奶洒在菌表层，假如牛乳在其表层上产生结团状况，则可能有害。

野山菌营养丰富，美味可口，这好多个野山菌的选择窍门非常好， 还记得下一次要试着一番啊!