金针菇的营养和食疗

　　金针蘑的营养成分和饮食疗法有什么呢?基本材料金针蘑别名毛柄钱财菌，别称毛柄文火菇、构菌、朴菇、平菇、朴菰 、冻菌、金菇、智商菇等，英语为："ENIKI MUSHROOM"，生物学名叫Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。因其菌柄长细，似黄花菜，故名金针蘑，属伞菌目白蘑科金针蘑属，是一种菌藻蕨类类。金针蘑具备很高的药用价值饮食疗法功效。中文学类名：毛柄钱财菌拉丁学名：Flammulina velutiper (Fr.) Sing又称：毛柄文火菇、构菌、朴菇、平菇、朴菰 、冻菌、金菇、智商菇界：真菌界目：伞菌目科：白蘑科属：金针蘑属　金针蘑在大自然广泛遍布，我国、日本国、乌克兰、欧州、北美洲、加拿大等地均有遍布。

　　在我国北起黑龙江省，南至云南省，东端江苏省，西至新疆省均合适金针蘑的生长发育。金针蘑没有叶绿素，不具备植物光合作用，不可以生产制造碳水化合物化合物，彻底可在黑喑自然环境中生长发育，务必从培养液中消化吸收现有的有机化学物质，如碳水化合物化合物、蛋白和人体脂肪的溶解物，为腐生营养型，是一种异健康养生物，属担子菌类。

　　1.金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，且含锌元素较为高，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇”;

　　2.金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身;

　　3.金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对发肓也大有益处，因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉;

　　4.金针蘑能抑制血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症;

　　5.服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。

　　6.常常服用金针蘑，不但能够 防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品。

　　这就是金针蘑的营养成分和饮食疗法层面的解读，营养学家详细介绍在做为食物时，金针蘑非常是凉菜和火锅的极好食物，其营养丰富，芳香香气扑鼻并且美味可口，备受大家的钟爱。