冬季七种有毒蔬菜不要吃

冬天里的蔬菜，大部分是大棚种植，或者秋天贮藏出来的的，这种蔬菜水果可能由于以便快点儿买，里边加上了有机肥和催产剂，也有由于贮藏时间长，而霉变，下边给你觉得7类冬天有害蔬菜水果。

没根豆芽菜

有的豆芽菜(非常是大豆芽)在生产时使用了灭草剂，使生长发育出去的豆芽菜粗大而没根。灭草剂中带有致癌物质等物质，而无根豆芽中就消化吸收了这类有害物质。因而，这类无根豆芽不适合服用。

长期存储的老冬瓜

糖份高，而且因为存储時间太久，易使瓜肉产生无氧运动醇解，并使瓜质改变，服用后不利身心健康。

烂掉的姜片

烂掉的姜片会造成一种较强的内毒素——黄樟素，人吃完能造成肝脏中毒了，危害肾脏功能。因而，购买姜片时，应选新鮮、外形详细、无发霉和无易腐烂的块状生姜。

秋荷兰豆和豆荚

这种食材带有一种凝血功能物质——集聚素，能使血液凝结，是一种毒蛋白质。其豆荚则带有一种溶血素。这种有害成份在秋天完善的"老荷兰豆"中成分非常高，人若吃完通常会中毒了，产生头痛、头昏、恶心想吐、呕吐等病症。但这种内毒素经高溫解决后就可以毁坏。因而，对这类蔬菜水果应高溫烧炒，完全烂熟才可食。

新鲜木耳

新鲜木耳中带有一种称为卟啉类的对光源比较敏感的物质。人服用后，皮肤经光源的直射能够 造成皮炎，出現发痒、水肿、疼痛，所有人还会继续因咽喉水肿而产生呼吸不畅。因而，仅有购买干木耳，发制后再服用才安全性。

新鮮金针菜

它带有一种秋水仙碱片的有毒物质，若服用，将产生中毒了。食物中毒症状为恶心想吐、腹泻、头痛、口干，重则乃至出現昏迷。因而，新鮮的金针菜一定要历经蒸制、晾干后才可食。

未熟的番茄

它带有一种称为龙葵的有毒物质，服用后可出現恶心想吐、呕吐、头昏、流囗水等中毒了状况。假如直接生吃，伤害更大。、

以上这7种冬天有害蔬菜水果，请大伙儿一定要留意，不能疏忽大意的服用。