感冒之后吃香菇

平菇是我们很多人都十分喜欢的食物，许多 情况下平菇全是我们饭桌上的特色美食之一，可是你了解平菇还能医治发烧感冒有的作用哦!

吃平菇有利于防发烧感冒，是由于平菇有抗病毒治疗和提高机体抵抗能力的双向功效。据测定，平菇含有蛋白、维他命、脂肪酸等营养元素，也有很多钙、铁、铜等矿物，平菇还带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且都是具备生理学特异性、便于被身体消化吸收运用的L型碳水化合物。平菇含有的油酸中，不饱和脂肪的占比很高，含有的很多麦角甾醇在紫外线照射下可变化为维他命D。

科学研究还发觉，平菇中常含的菌类脱氧核糖核酸，能刺激性身体造成和释放出来干扰素栓，而干扰素栓能解决人体内的病毒感染，提升身体对感冒病毒等的抵抗能力。除此之外，平菇中常含的香菇嘌呤也是有极强的抗病毒治疗作用。因此 ，常吃平菇既能提升营养成分，又能提高身体的抗病性工作能力。

加上平菇含钙高，一直被觉得是补钙补锌、抗佝偻病的上品。但它造成的发热量又仅有稻米的1/7、黄豆的1/8、肉类食品的1/4、生鸡蛋的1/3，特别适合高血糖、高血压和高血脂病人服用。

但应留意的是，平菇假如清理不善，会毁坏其合理营养元素，因而不可以过多侵泡和清洗。

泡发香菇时，可先自来水将其表层的灰尘冲走，再放进适当温开水中侵泡约一小时，随后用手指向着一个方位搅拌或者将平菇的蒂部朝下到水里颤动，使在其中的细沙沉到瓷碗。泡香菇的水在除去沉下去的残渣后，还能够加进菜里做调味酱。有的人以便让平菇尽早泡开，挑选用沸水侵泡或者放糖，那样反倒会使在其中的水溶成份，如宝贵的含糖量、优质的碳水化合物等很多融解于水里，毁坏平菇的营养成分。