蘑菇有哪些种类

菌类有十分多的类型，尽管我们常常吃可是了解蘑菇种类的盆友实际上很少的，我们仅仅了解常常吃食用菌对我们的人体有十分大的协助，下边权威专家为我们详细介绍一些有关蘑菇种类的详尽问题。

菌类别称蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古族菌类等，黑伞科绿色植物菌类的子实体(菌盖及柄)。在东汉和秦代，大家已了解到菌类的生长发育自然环境并刚开始很多做为食品，西汉以后，食菌之风日趋强盛，文人雅士对于此事多有记叙和咏颂。如今，菌类已变成世界各国老百姓都十分钟爱的美味可口，英国尊称它为“造物主的食品”，日本的人们说它是“绿色植物食品的巅峰”，许多 國家的老百姓视它为“菜中之首”。

菌类含腺蜉呤类化合物，有降低血脂功效，其作用比安妥明强lO倍。菌类的酒精提取液能降低血糖。其细胞培养液对橙黄色红提革兰阴性杆菌、伤寒杆菌有抑制效果。菌类萃取液可显著镇咳、稀止咳化痰液。其成分能抑止肿瘤细胞的生长发育(功效比绿茶叶中的防癌物质强l000倍)，其毒蛋白质能合理阻拦肿瘤细胞的蛋白质生成。所带有的身体难以消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素可维持肠内水份，并消化吸收剩下的胆固醇、糖份排出来身体之外，常吃菌类对预防便秘、直肠癌、动脉硬化、高脂血症、肝炎、慢性支气管炎、糖尿病等都是有一定的功效。气血虚者食用菌类，可提高T淋巴细胞作用，有增强免疫功效。

营养元素：每100克菌类生鲜中带有水份92.4克，蛋白2。7克，人体脂肪O.1克，灰份O.8克，碳水化合物化合物2克，膳食纤维2。l克，胡箩卜素0.Olmg，尼克酸0.08mg，维生素b20.35mg，抗坏血酸2mg，钾312mg，钠8.3mg，钙6mg，镁11mg，磷94mg，铁1.2mg，锰0.1lmg，锌0.92mg，铜O。49mg，硒O.55mg，尼克酸5mg。