夏季如何自制葡萄酒

红提收获的季节立刻就需要到啦!销售市场上应有尽有的各种红提，您准备好要挑选哪样了没有?您仍在限于把红提当新鲜水果的食用方法吗?随网编一起学习下怎样自制葡萄酒，做下“红酒大咖”吧!

自制葡萄酒的方式 :

第一步:买红提购买红提时，尽可能选色紫一些的红提，红提的色调决策你做出去酒的颜色，假如你想干干白葡萄酒，能够 挑青的红提。

第二步:清洗红提。因为红提外皮很可能残余化肥，清理红提的阶段就非常关键，最好是可以逐颗清理，再用饮用水反复清洗，另外去除烂红提。

第三步:晾晒红提。把红提盛在能渗水的器皿之中，等红提表层沒有水滴就可以倒进酒缸了。

第四步:挑选器皿酒坛子能够 是瓷器陶罐，还可以是广口玻璃瓶子。两手清洗后，立即捏红提，实际操作方法是着手一把红提用劲一握，随后放进酒缸中，再把糖放到红提上边，红提和糖的占比是10∶2，即10斤红提放2斤糖，不得不加糖，由于糖是红提发醇的关键要素。

第五步:封为储存。我们一般用的是广口玻璃瓶子，非常容易密封性。如果是用酒坛子则密封性要不便一些。放到35-50溫暖处进到发醇。

第六步:过一星期后，葡萄内已变为深褐色，并浮在上面。这时候开启盖闻之，若有酒香甜可口，就可以用沙布将酒渣滤掉，随后添加10%的纯粮酒和10%的白砂糖，拌和后开展二次发酵，这时候酒壶应放到阴凉的地方。此外给大伙说一下，有的喜爱加一些纯粮酒，有的不一定加纯粮酒，这二种方式 我还做了，喜爱味儿淡一些的人能够 不用纯粮酒，假如喜爱味儿浓郁的一些的人，能够 加适当的纯粮酒。

第七步:一个月后红酒完善，酒色呈橙黄色或玫瑰红色，酒浓醇香。可装进瓶里遮光预留。 一般状况下，十斤红提可做五六斤上下的酒，如加了纯粮酒适度多一些。假如喜爱味儿浓一些能够 晚点时期食用，这时候有干红葡萄酒的味儿，假如喜爱淡一些的一个月后就能够喝。此外做酒能够 依据具体情而定，一次我是冬季刚开始做的红酒，冬天温度低，发酵时间更长一些，夏天能够 时间较短一些。我上年做的红酒如今也有(放进那边忘掉喝过)，喝起來味儿更浓郁些，这时候能喝上二两也会迷人的。

红提中的过多水杨酸有利于消化吸收，酿出红酒后也是有健脾和胃的作用!怎样自制葡萄酒，您学好了没有?希望您的试着結果呀!