老人冬季饮食的重要性

我们都了解在踏入了老年人以后人体每个功能都是大幅的衰退，尤其是在饮食搭配上显的尤其突显，那麼在冬天那样的大补季节中我们应当怎样协助老人调节饮食搭配呢?

老人饮食搭配要留意营养搭配，适度多吃些蔬菜水果、新鲜水果，可具有润肠通便、促进消化、防便秘等功效。食疗可出示较高的身体发热量，以抵挡严寒。滋补养生的食品产发热量高，营养丰富，尤以牛肉、牛羊肉、羊肉、鸡脯肉、吃蛇为滋补养生保暖佳品;黄豆及豆类食品能提供高品质的大豆蛋白和人体脂肪，产发热量也很高。除此之外，蔬菜水果中的小葱、朝天椒、姜片等，也是别具特色的保暖上品。此外还应留意多吃淡水鱼、海产品类食品和含有维生素D的食材。

多吃淡水鱼对老年人养生很有益处。因为鱼人体脂肪里含有的油酸，是推动人的大脑比较发达的最大物质。蓝鳍金枪鱼、松鱼、墨斗鱼等淡水鱼中带有量多，而牛羊肉、生猪肉人体脂肪中则沒有。人的大脑约50%是人体脂肪，在其中10%是这类油酸。它有利于降低人的大脑的发炎，维护人的大脑的血液供应。阿尔茨海默症症，便是由于人的大脑中这类油酸慢慢降低导致的。但多吃淡水鱼可补充这类油酸，进而可防止痴呆。蓝鳍金枪鱼、松鱼等的双眼特别是在引人注目。因其眼球周边的眼眶人体脂肪带有浓度较高的的这类油酸，它不但能够维持人的大脑年青，且能防止动脉硬化和心肌梗塞。

印尼创伤外科权威专家萨默博士研究生明确提出，老年人在冬天提升服食带有维生素D的食品，可使老人致死率降低65%上下。美国科学家经临床实验也得到了结果：维生素D能够提高人体免疫作用，在老年人患病率、致死率较高的冬天，给老年人相对性地多吃些含有维生素D的食材，显而易见对减少患病率、致死率大有益处。维生素D属脂溶维他命，具备隔热保温祛寒功效，且能提高老年人的抵抗能力，使老年人少重感冒、冻疮等病症。