韭菜帮老人解决阳气不足问题

饮食疗法再度被大伙儿所青睐，主要是如今各种各样保健产品药物不过关的状况竞相曝出，让大家刚开始将健康养生的方式转来到中医学的养生食疗，尤其是来到初春，气血新生，老年人阳气虚，这时要刚开始开展健康保健，饮食搭配上应配搭可以协助止脱生发气血的东西，协助人体顺应自然。

韭菜合子——保健养生美餐

韭菜合子的作法：把苋菜清洗控干切割成末;把炒好的生鸡蛋拌进来，再放盐、鸡精、芝麻油拌匀称;随后揉面擀饺子皮，用双层薄面片把苋菜和鸡蛋包起來，周边捏住;在炒菜锅里抹一层食用油，锅烧热时将油麦菜合子放进炒菜锅里，烙至双面金黄色即成。

留意：要用慢火，以防烙焦。苋菜生食性味辛温，有散瘀理气、活血消肿的作用;熟食性味甘温，可补肾壮阳易阳、温中暖下。韭菜合子中的苋菜也就是七八分熟，具备较平静的散血和血、补阳健胃消食作用。腹部冷痛、消化不良、阴虚火旺腰膝冷痛的人能够多吃韭菜。

传说故事韭菜的韭最开始创作九，之后又依据苋菜一陇陇的种植状况，以形象的方式创作韭。在中医学象数基础理论里，一、三、五、七、九意味着阳数，在其中九是较大的阳数;古代人觉得九菜有较强的止脱生发气血的功效，因而创作九;韭字为九画，既是形象也地支相害了阳数九。老人阳气虚，很合适吃韭菜。

香椿炒鸡蛋、凉调香椿芽嫩叶儿

香椿芽味道微苦、性温、无毒性，香味浓厚，有健脾开胃爽神、发布透疹、清热祛湿、祛毒除虫的功效。春季传染病比较多，多吃香椿芽可预防疾病，民俗有春食香椿芽不得病的叫法。香椿芽虽好但还要适当，吃多了会壅气动式风，有哮喘病等发病病症的人不必吃。

香椿芽嫩叶带有维生素E和类雌激素物质，春天吃可滋阴补阳，协助老人延缓衰老。香椿芽儿应在二十四节气中的骨玉前后左右採摘入食，之后香椿芽儿就变成了香椿叶，口味差，营养成分也减少了。

老年人阳气虚苋菜便是健康保健最好食物，老年人可依据自身的爱好将苋菜换着花式的烹制，但记牢要低油少盐。重视饮食搭配及各种各样养生秘诀，还能维持身心健康、益寿延年。