老年饮食十忌——忌暴饮暴食

　　老年人饮食搭配有十忌，忌暴食暴饮、忌随便饮食搭配、忌冷饮、冷食……很多人搞不懂为何老年人饮食搭配需要忌嘴的东西那么多呢?实际上是由于人来老年人阶段的生理特征是五脏六腑作用变弱，血气不足丰富和肾精作用衰落;因而，注重饮食搭配十分关键，应选用保肾、养脾的食品和食法，以融入这一环节的需要。

　　(1)忌暴食暴饮

　　因为老人的消化吸收功能减退，祛毒工作能力不高，血管延展性减弱，许多人动脉硬化，特别是在经不住暴食暴饮所产生的伤害。暴食暴饮会比较严重地毁坏老人的饮食搭配均衡，给胃肠加重负担，会造成消化不良，非常容易产生心绞痛或引起心肌梗死。因此在饮食搭配时，宜少食多餐，这既有利于食材消化，又可防止造成梗噎呛着。

　　(2)忌过食

　　一般老人，吃得过多，摄取的发热量超出身体的需要，就易肥胖症。老人过于肥胖非常容易生病。由于食材在胃中滞留的時间过长，会造成难受觉得，导致消化不良。另外，还会继续使横膈的活动遇阻，造成呼吸不畅，提升心脏压力，可能出現心绞痛这类的病症。还会继续加剧肝脏和胰腺的压力，影响身体健康，因而老人一定要控制饮食搭配。

　　(3)忌随便饮食搭配

　　人来老年人，各种各样组织作用日渐减低，消化吸收新陈代谢也这般，因而营养成分上需要独特补充，不必随便饮食搭配。最先要控制碳水化物的摄取量，米、面能比一般成年人少食些;次之人体脂肪对心、肝不好，因此还要少食。一般老人每日摄取100g猪瘦肉，20g食用油，就可以考虑身体需要了。此外要补充蛋白和维他命，多吃大豆类食品、奶类、淡水鱼、蛋类食品和猪瘦肉等食材。要宜多吃铁丰富多彩的油菜子、番茄、桃、杏和含维他命、甲基纤维素多的绿叶蔬菜。而且要尽可能多饮水。饮水太少会使血液黏稠度提升，非常容易产生静脉血栓，引起脑、心血管疾病变，影响肾的代谢作用。因此老人每日最少喝三茶缸水。

　　(4)忌冷饮、冷食

　　酷热的夏天，适当喝些冷食，吃些冷饮有利于高温防暑和改进胃口，但是老人肠胃黏膜已产生退行性变转变，胃液及各种各样胃蛋白酶的代谢逐渐降低，使消化吸收作用降低。如常常吃冷食、冷饮，可造成胃黏膜血管收缩，胃酸代谢降低，造成胃口降低和消化不良。超低温还可造成心脏冠脉筋挛，造成心肌缺血氧气不足，可引起心绞痛、心率不齐。因而夏天宜少量多餐喝些盐水或含盐量饮品，防止中暑。老人要依据自身的状况，少吃或不要吃冷食冷饮。

　　(5)忌挑食

　　老人因为胃口不太好，饮食搭配经常出现挑食，喜欢吃某一种食材，它是应当改正的。由于食材有五味，挑食则对人体危害。因而食材要口味淡忌腻、忌咸。饮食搭配的种类要多元化和有效配搭，保证五味调和，考虑身体对多种营养的需要。

　　(6)忌口感过重

　　老人舌部的味觉一部分委缩衰退，味蕾神经也较为迟缓，食欲较差，喜欢吃些高汤肥甘来刺激性胃口。这对身患慢性疾病的老人不好，食材宜口味淡忌咸忌腻。

　　(7)饮食搭配忌硬

　　老人牙大部分已松懈或掉下来，咬合艰难，因而食材宜炖烂、做软，便于消化，不适合吃坚毅的食材。

　　(8)食品忌陈

　　老人抵抗力低，消化腺代谢作用变弱，肠胃肠蠕动弱，若食品不新鮮，易导致消化不良和肠胃感染。

　　(9)忌食材过烫

　　因为食道正前方紧贴左心房，咽下高溫食材后，会马上影响心跳，有时候还能造成心律失常，因此不可以服用过烫的食材。

　　(10)忌饮浓茶水

　　由于荼叶中带有很多的咖啡因，饮后令人激动，无法入寐。荼叶中带有很多的单宁酸，可与食材中的蛋白融合，产生小块的鞣酸蛋白，不容易消化吸收，乃至可造成便秘。长期性服浓茶水还会继续导致维生素b21的欠缺及铁的消化吸收不够。此外喝茶要适当，如餐前多饮，会淡化胃液，影响消化吸收。最好是在餐后20分钟上下喝茶，有利于消化吸收，可解油腻，清除胃肠。因而，老年人最好是饮浓茶。

　　温馨提醒：老人的胃肠较为敏感，因此大伙儿务必遵照以上饮食搭配标准，不然健康状况会极速降低，身心健康也会离你渐行渐远。