老年人春季养生多喝粥 健康又长寿

      老人消化吸收工作能力随着变弱，适度喝汤有利于消化。大米粥做起來简易省时，喝起來松软好嚼，许多老年人都把它当做优选，但大米粥营养成分太过单一，老年人盆友何不变些花式，多往粥里天赋加点料。

　　旧思想中，大米粥一向被视作“最以养”的食材，稻米历经长期煮，水份成分高些，淀粉糊化更充足，也就更非常容易被结肠消化吸收。但这一特性实际上是“双刃刀”，它也会显著上升血糖值，总喝还会继续由于缺乏咬合而加快咬合人体器官的衰退。除此之外，大米粥的营养成分过度单一，并且在其中化学纤维成分较低，不利大便。实际上，要想粥更以养，何不做时天赋加点料。

　　杂粮、粗粮含有膳食纤维素，“大小配搭”营养成分更相辅相成，因而，熬大米粥时何不加些粗粗粮。例如，有着“金子正餐”之称的苞米，它带有蛋白、维生素b2、多种营养元素和矿物等，有防止心脏病和癌症，防衰老等作用；小米也非常值得强烈推荐，小米中的谷氨酸可助睡眠，丰富多彩的铁不仅可补阴补血补气，还可润肺润肠；还能够放些豆类食品，紅豆煮开后有淡淡的清甜味，其磷酸氢钙成分较高，合适于高梁米混和熬粥；红薯营养丰富多彩，蛋白品质高，非常是地瓜带有丰富多彩的磷酸氢钙，与豆面混吃可充分发挥蛋白的相辅相成功效；冬瓜属性温，有益气、清热去火的作用，合适熬粥。除此之外，加些淮山药、山芋等也是非常好的挑选。

　　北方人喜爱用肉类食品熬粥，这对牙口不太好的老年人而言很好。熬粥时，能用猪瘦肉、瘦牛羊肉、鸡脯肉等剁碎肉沫入粥，或放进鱼类、虾仁等制成蟹粥。由于老年人身边的朋友有心脑血管问题，建议多吃些“肥肉”，如海货、鸡脯肉，少吃些“尖肉”，如牛肉、羊肉和生猪肉。除此之外，还能够在粥快煮开的情况下放进些剁碎的青菜，细嫩的色调不但能够 刺激性胃口，还能够补充维他命。但要留意的是，为减少营养成分的外流，应尽量避免青菜的熬煮時间。