中老年人养生饮食十注意

　　老人每天唾沫的排泄量是年青人的1/3，胃酸的排泄量也降低为年青时的1/5，因此稍一吃多，便会肚胀、不消化。因此 ，老人每一餐的进餐量应该比年青时降低10%上下，另外要确保少吃多餐。一次一家报刊访谈我，叫我谈一谈中老年科学饮食的关键点，我讲饮食搭配说繁杂也繁杂，说简易也简易。平常要是留意11点，就能少生病、少遭罪。

　　一、总数少一点。老人每天唾沫的排泄量是年青人的1/3，胃酸的排泄量也降低为年青时的1/5，因此稍一吃多，便会肚胀、不消化。因此 ，老人每一餐的进餐量应该比年青时降低10%上下，另外要确保少吃多餐。

　　二、性价比高一点。蛋白对保持老人机体一切正常新陈代谢、提高机体抵抗能力有关键功效。一般的老人，1公斤休重需要1克蛋白，应以淡水鱼、家禽类、蛋类食品、牛乳、黄豆等蛋白质食物来源于主导。

　　三、蔬菜水果多一点。多吃蔬菜对维护心脑血管病和抗癌很有益处，老人每日都应吃不少于250克的蔬菜水果。

　　四、菜要淡一点。老人的味蕾作用有一定的减低，经常是食而无气味，总喜欢吃口重的食材来提高胃口，那样不经意中就提升了盐的摄取量。盐吃多了会加剧肾的压力，可能减少口腔粘膜的天然屏障功效，提升流感病毒在呼吸道存活和外扩散的概率。因而，老人每日的食盐摄入量应控制在5克上下，另外要少吃酱肘子和别的咸食。

　　五、种类杂一点。要荤素搭配兼具，大小配搭，种类越杂就越好。每日主辅食品(不包括调味品)不可低于10样。

　　六、饭食香一点。这儿说的“香”，并不是指要用盐、鸡精等调味品，只是适度往菜里加多些葱、姜等调味品。人的五官是互通的，可以用嗅觉来填补味蕾上的缺少。闻着热腾腾的饭食，老人一定能食欲大好。