猪血对三高老人的益处

身患高血脂、高血压和高血糖即三高老年人，在饮食搭配上理应忌肉，可是猪的血却列外。

猪的血有着“液体肉”之称。它的蛋白质含量稍高于猪瘦肉，所含碳水化合物的占比与身体中碳水化合物的占比贴近，非常容易被消化吸收、消化吸收。并且猪的血中脂肪率极低。每100克猪的血仅含0.4克人体脂肪，是同样品质猪瘦肉的1/40上下，因而身患高血脂的老人常常服用，也不会造成血糖上升。除此之外，猪的血中还带有很多大豆卵磷脂，可预防主动脉粥样硬化及老年痴呆。

猪的血能够 熬汤，还可以炒食，将它与水豆腐、黑木耳等一起烹调，味儿十分美味。

猪的血虽好，但也是有许多需要留意的地区。最先，猪的血在搜集的全过程中很容易被环境污染，因而最好是选购历经杀菌生产加工的罐装猪的血。猪的血以每日进餐150—200克为宜，每星期可进餐2—3次。胃下垂、痢疾、腹泻等病症病人不必服用猪的血。做大便化验检验前3天也禁吃猪的血。

在服用猪的血全过程中也要留意有关事宜，并并不是能够 不顾一切的应用，万事万物必须适当，别让饮食搭配变成病症的根本原因。