自制酸奶，健康解决肠胃问题

酸牛奶的营养成分远远地超出新鮮牛(羊)奶。它带有多种多样乳酸菌、乳清蛋白、碳水化合物、矿物、维他命、酶等。有胃病的人喝过它，可推动胃液代谢，吃完不但不气胀、腹泻，反倒换气、助消化，还可使皮肤白皙、光滑。但销售市场中购到的制成品酸牛奶，在其中不缺各种各样防腐剂、添加剂，对人体的利与弊兼具，也并不许人安心。比不上我们在家里自制酸奶，轻轻松松、身心健康的处理胃肠问题。

原材料：

纯奶……………………………………500ml

原味酸奶…………………………………125ml

专用工具：

电饭煲、有盖瓷杯茶具、汤勺、微波炉加热(还可以用别的方式 加热牛奶，但用微波炉加热不但速度更快，并且加温溫度好把握)

#p#小标题#e#作法：

1.将瓷杯茶具(连在外盖)、汤勺放到电饭煲里加烧开10分钟消毒杀菌。

2.将水杯取下倒进牛乳(7分满，牛乳如果是新开封市的，自身已消毒得非常好，能够 无需烧开消毒杀菌)，将牛乳放进微波炉，以手去摸杯壁不发烫为度。

3.在温牛乳中添加酸牛奶，用汤勺搅拌均匀，盖上。

4.将电饭煲关闭电源，锅中的开水扔掉，将瓷杯茶具放进电饭煲，盖好电饭煲盖，上边用干净的纯棉毛巾或别的隔热保温物件遮盖，运用锅中余热回收开展发醇。

5.8～10小时后，少糖酸牛奶就搞好了。如果是夜里做的，第二天早上就能喝到美味可口的酸牛奶了。

相对性于工业生产酸牛奶因为贮运限定，自制酸奶则能够 现做现喝，而且用的是100%纯牛奶，作出的酸牛奶不增加一切工业生产防腐剂，确保了酸牛奶的营养成分和最好食用時间。针对家中中有独特饮食结构的组员都能够照料到，例如有糖尿病人的家中，就可以根据分杯处理是不是在酸牛奶中加上白砂糖调节口感的问题。最重要的是现酿酸牛奶是身心健康食品，沒有副作用。学好了没有，动心比不上行動，亲手做吧!  

生产温馨提醒疫苗

1.常用菌苗酸牛奶不能用添加果料的，更不能用橙味酸牛奶。

2.牛奶加热的溫度如果高，会杀掉酸牛奶中的乳酸菌饮料导致发醇不成功，如溫度过低又会导致发醇迟缓，以摸着不发烫为度。

3.不能用电饭煲的隔热保温档开展发醇，由于隔热保温的溫度过高，隔热保温发醇时，电饭煲务必关闭电源。假如在冬季制酸牛奶，能够 把瓷杯茶具放到暖气片上发醇。

4.发醇器皿用有盖瓷杯茶具最好是，硬塑料杯子也可，但如水杯品质不合格得话，加温消毒杀菌时非常容易形变。外盖很重要，乳酸菌饮料是绿脓杆菌，无氧运动自然环境更有益于发醇。

5.器皿消毒杀菌最好是无需消毒剂，由于假如清洗不干净，会杀掉乳酸菌饮料，使发醇不成功。加温消毒杀菌是最安全性的方式 。

6.有抗奶(带有抗生素)或还原奶(用婴儿奶粉转变成的牛乳)都不适感协作制作出酸奶的原材料。

7.取得成功的酸牛奶呈半凝结状，表层雪白光洁，沒有乳清(浅黄色全透明液體)溶解，闻之有奶香味，如不害怕胖又喜爱甜品，可在吃前加白砂糖。不能在发醇前加糖。

8.自做酸奶保质期为2～3天。