野菜拌饭

野果石锅拌饭的制做原材料：

主要材料：白米饭(蒸)200克

辅材：苣荬菜(尖叶)100克,西兰花160克,黄豆芽菜40克,胡箩卜50克,橘梗40克,牛羊肉(瘦)100克,平菇(鲜)30克,生鸡蛋50克

调味品：蒜头(白皮)10克,盐5克,芝麻油10克,生抽30克,小葱10克,白糖5克,白胡椒粉2克

教您野果石锅拌饭如何做，怎样做野果石锅拌饭才美味

1. 牛羊肉切条，加生抽(15克)、葱段(10克)、蒜末(5克)、白芝麻(5克)、白砂糖(5克)、芝麻油(5克)、白胡椒粉调料;

2. 苦麻菜烫熟泡在冷水里除去苦涩味，捞起来控干;

3. 红萝卜清洗，切条;

4. 各自将牛羊肉、苦麻菜、胡萝卜炒熟，加蒜末(5克)盐(5克)、生抽(15克)、芝麻油(5克)调料;

5. 橘梗掰成细细的，泡在食盐水中清洗，加芝麻油调料;

6. 绿豆去头去尾，放进开水中烫一烫，捞起来，加佐料加入味;

7. 生鸡蛋分鸡蛋黄和鸡蛋清，各自煎出黄、白阴囊，切条预留;

8. 煮好的饭和牛肉一起拌好;

9. 再将准备好的各种蔬菜颜色摆放在饭上，最终将黄、白阴囊与白芝麻撒在上面就可以。

野果石锅拌饭的制做秘诀：

在白米饭里放进烹制熟的苦麻菜、西兰花、橘梗、箩卜、豆芽菜等野果，用朝天椒酱拌着吃，是健康营养的一种特点口味美食。

作用：

含多膳食纤维素，散血补血补气、利湿降血脂、清咽润肺止咳、润肌美容养颜。

小帖士-食物相克：

白米饭(蒸)：稻米不适合与马肉、纯蜂蜜、苍耳同食。

橘梗：橘梗畏白及、桂圆、龙胆;忌生猪肉。

生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。