益智补脑的鱼头炖豆腐怎么做?

　　剁椒鱼头从古至今便是益智类健脑的健康养生食物，而今日网编将它与水豆腐搭挡，它的益智类健脑实际效果不但沒有变弱，还提升了它的美味口味，下边就一起来看一下这道益智类健脑的鱼头炖豆腐如何做吧。

　　鱼头炖豆腐的原材料：

　　主要材料：鲫鱼400克,水豆腐(北)500克

　　辅材：香莱10克

　　调味品：小葱5克,姜3克,盐3克,米酒2克

　　鱼头炖豆腐的作法：

　　1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，清洗切割成块;水豆腐清洗切片，香莱清洗;小葱清洗切条;姜清洗切成片预留。

　　2. 将剁椒鱼头块放进砂锅，添加适量冷水，用急火烤开，去掉白沫子，添加水豆腐、香莱、葱段、生姜片，用温火炖软烂，弃去姜蒜，添加盐、米酒调料即成。

　　小帖士-健康提示：

　　益脑益脑，适合脑力劳动和青少年儿童学员。