糖醋带鱼的做法介绍

　　糖醋带鱼是一道十分美味可口的家常菜肴，它的作法比较简单，喜爱特色美食的盆友应当都是做;假如你喜爱特色美食却不容易做这家常小菜得话，就赶快讨论一下它的作法流程，再亲身出战做一次试试看吧!

　　糖醋带鱼的原材料：

　　冰鲜目鱼(中等水平尺寸)2条、姜2片、味精、油适当、盐2/3勺子、酱油少量、米酒、生抽酱油各1炒勺、水、醋、糖各2炒勺、青椒2个切细条。

　　(调味品视自身口感调整，盐不能多放，不然加糖醋汁烧过之后会咸;讨厌甜的，糖要少放;怕辣的省去青椒)

　　糖醋带鱼的作法：

　　1、目鱼清洗截成段后控干水份，将盐匀称地抹在目鱼双面;(事前抹上盐能够避免目鱼煎的情况下粉碎，还能适度处理黏锅问题)

　　2、炒菜锅内下油，油6-7成热时放进目鱼(当心溅油)，低火煎至目鱼2面金黄色;

　　3、将米酒、生抽酱油、酱油、醋、糖和水放进碗中调熬汁，倒进锅中，略未过目鱼表层，放进生姜片、青椒;

　　4、盖上盖子，火灾烧开后，文火炒糖色(半途可适度翻过来，让目鱼充足进味)，最终加入味精。

　　温馨提醒：糖醋带鱼的作法便是这般简易，坚信看了以上作法流程的盆友，早已类似会干了，奋斗吧!美味可口顺向你挥手呐!