走油豆豉扣肉

　　水豆豉在做法上，拥有许多 不一样的挑选，并且在食物的配搭上，也全是能够 依据我们自身的钟爱开展，一些食物在带有的微量元素上，全是拥有对人体的一些功效，因而和水豆豉融合的应用，促使他的营养成分大量，多身体的协助更大，走油水豆豉作扣肉便是非常好之选。

　　走油水豆豉作扣肉在制做上，拥有很与众不同的方式，不但有着很美味的味儿，在制做上，也并并不是难以，因而我们在制做那样美味上，也全是能够 安心的挑选开展哦!

　　走油水豆豉扣肉的做法：

　　原材料：

　　主要材料：猪肋条肉(五花肉)750克，

　　调味品：生抽25克，盐2克，水豆豉50克，食用油60克，江米酒50克

　　作法：

　　1.用烧红的电烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放到凉水中刮洗干净;

　　2.锅内加冷水，放进五花肉煮至八完善捞起来，用净布擦拭皮肉上的水;

　　3.趁着热将米酒汁抹在皮肉上边;

　　4.炒菜锅置灶火，放进食用油，烧至八成热，将五花肉皮朝下下锅走油，待皮肉炸呈鲜红色时出锅;

　　5.再将五花肉放进火锅里稍煮一下，见皮肉起皱褶即捞起来;

　　6.将五花肉皮朝下放到菜板上，先切割成10公分长、1公分厚的大面积，再横中切一刀，但不断开;

　　7.然后将切完的五花肉皮朝下齐整排序在钵中，剩下的边缘肉成梯状排序钵的边沿;

　　8.随后匀称地放进食盐、生抽、水豆豉，上笼蒸至酥烂，取下翻扣在盘里即成。

　　走油水豆豉作扣肉的制做还简直非常简单，并且也非常容易学好，因而我们在制做的情况下，也全是能够 依据自身钟爱的食物开展非常好的配搭，那样对推动人体的消化吸收，改进人体身体素质，提高身心健康，全是拥有非常好的协助功效，它是一个非常值得我们挑选的特色美食。