介绍椒盐土豆饼

　　香辣是在我国东北地区常常采用的一种调味料。椒盐的做法是将麻椒用食油炸好，随后碾碎碎屑与精盐拌和在一起，能够 做为烤串或者炸里脊的佐料，还可以将搞好的煎炸食品沾着香辣服用。而椒盐土豆饼，便是以香辣和土豆丝饼为关键原材料制成的一种特色小吃，味儿与众不同，含有香辣特有的香气。

　　椒盐土豆饼需要采用300克马铃薯，及其四两高精密分，五花生猪肉300可，适当吐司面包碎渣及其适当的蛋黄，除此之外还需要添加适量花椒盐和适当的鸡精。椒盐土豆饼归属于一种煎炸食品。

　　主调料：马铃薯300克、梗米粉200克、猪五花饺子馅300克、蛋黄50克、面包糠100克。

　　调味品：花椒盐8克、鸡精2克、食用油500克(耗约100克)。

　　编写本段制作方法

　　(1)将马铃薯清洗，放进笼内，容易上火煮熟，取下削皮，碾成泥，放进米糊，搓成面糊，揉成条，摘成25重量的面坯，碾成环形擀面皮，包入肉馅，拍成环形混沌皮。

　　(2)将混沌皮坯沾上蛋黄，滚上面包糠预留。

　　(3)炒菜锅置灶火上，添加食用油烧至五成热，放进土豆丝饼炸至起软壳、色浅黄时，捞起来，待水温烧至七成热，再放进土豆丝饼炸至橙黄色，捞起来沥油，装进盘里，撒上花椒盐即成。

　　椒盐土豆饼的味儿十分美味，颜色金黄色，外型造型设计很美观大方。盐土豆丝饼口味表皮松脆，豆饼馅细嫩爽口，香辣味香气浓厚。除此之外豆饼是以马铃薯为关键原材料制成的食品，具有了马铃薯中丰富多彩的营养成分，带有多种多样碳水化合物和丰富多彩的蛋白，因而盐土豆丝饼的营养成分十分高。