西红柿炖牛肉的做法

　　番茄的关键营养成分便是维他命，在其中最重要成分数最多的便是胡罗卜素中的一种——番茄素，因为番茄素遇光、热和co2非常容易溶解，烹饪时要防止长期高溫加温，以保存大量营养元素，今日我们教大伙儿做一道汤类是番茄炖牛肉，牛羊肉有丰富多彩的营养成分，与番茄一起炖是一道很滋补养生的菜，下边看一下番茄炖牛肉做法。

　　番茄炖牛肉是一道汤类，很好吃很美味，要搞好这家常小菜一定要把握好熟度，降低营养成分的外流。

　　番茄炖牛肉一：

　　原材料

　　主要材料：牛肋条肉，西红柿，姜，米酒，盐，葱，菜籽油，醋。

　　番茄炖牛肉做法

　　1、将牛羊肉清洗切割成小三角，姜切末葱切条;

　　2、菜籽油烧至5―6成热时，将牛羊肉炸过捞起来;

　　3、锅中留底油放进炸过的牛羊肉，加水(以淹过肉为宜)添加生姜片、米酒、葱段、食用盐调料;

　　4、将西红柿放进沸水中侵泡一会儿捞起来剥掉皮切成月牙形块放进锅中，用小火烤60分钟就可以。

　　番茄炖牛肉二：

　　原材料

　　牛羊肉、番茄、葱、姜、盐、鸡精、糖

　　番茄炖牛肉做法

　　1、把买回来的牛羊肉清洗，先过排水把表层的白沫子漂净。

　　2、把肉捞起来放入压力锅，压力锅内不必放过多水漠过牛羊肉就可以了，压20分钟。

　　3、把番茄清洗，用热水烫一下削皮，拿一次性手套抓成泥.

　　4、把葱切末，生姜切成片。牛羊肉压完再切一小块。

　　5、另出锅，热锅凉油，放葱末、生姜片炒出香味后放番茄，炒一会放牛羊肉再煸炒会，放不久压牛羊肉的汤。

　　6、加盐，鸡精，少量糖提鲜，大火烧开料汁后改文火。炒糖色后出锅。(喜爱料汁的盆友还可以留一些料汁)

　　番茄炖牛肉三：

　　原材料

　　牛羊肉，番茄，马铃薯，辣椒，盐，味精，生抽，黑胡椒粉，黑胡椒粒，糖

　　番茄炖牛肉做法

　　1.原材料提前准备~牛羊肉要提早味好~

　　2.把马铃薯先放进锅中炸下，随后添加牛羊肉一起煸炒.

　　3.炒成橙黄色，加汤，放番茄一起煮，低火再次煮15分鐘上下.

　　4.最终放进辣椒，能够 再一次添汤，最终文火煮5分鐘就可以.

　　以上为大伙儿详细介绍了几类番茄炖牛肉做法，并不是难以，但要搞好这家常小菜，从挑选原材料到制做的熟度都十分关键，牛羊肉不易炖烂也不太好进味，应提早味好，把握好煮的時间，防止牛羊肉煮年纪大了。西红柿营养丰富多彩应多吃一些，平常能够 做番茄炒蛋，或当新鲜水果吃都非常好。