跟小编学双皮奶做法

椰奶冻，很多人的最喜欢。那么你是否也期待自身能够 制做一杯椰奶冻呢?今日网编就教你双皮奶做法，好好生活一把瘾。

下午没事，吃甜品。殊不知，出门花销在嘈杂的自然环境屋子里挤一个中午，不若亲自动手来弄番甜点美宴到来乐趣卓然呢!而椰奶冻的用材易找，制做简易，毫无疑问是大家的优选——

原材料：全脂牛奶牛乳1袋(485克)、蛋白质3个、白砂糖2饭勺(30克)、

作法：

1.牛乳倒进锅中加温，不必烧开;

2.将加温的牛乳倒进小盘子中，置放室内温度，产生奶皮子;

3.往另一个海碗中引入蛋清，添加适量白砂糖，拌和。

4.待小盘子中的牛乳制冷，当心捅穿奶皮子，慢慢倒牛奶入海碗。假如实际操作恰当，那层奶皮子将妥当地躺在小盘子的瓷碗。

5.将鸡蛋清和牛乳搅拌均匀;

6.将拌和好的牛乳溶液渐渐地延碗边沿倒回小盘子中。假如实际操作恰当，原来小盘子底端的奶皮子浮上来，遮盖在溶液上。

7.盖上保鲜袋，水开后隔水蒸20分钟;15分鐘后熄火，不必打开表盖，闷5分鐘。新的奶皮子转化成，是为椰奶冻

10.取下，撒上蜜红豆，可热吃，可放冷藏室后吃。

小提示：

1. 要用全脂奶，脂肪率越高越好。从奶场立即订的奶最非常容易产生奶皮子，甜味最浓，次之是蒙牛乳业、伊利牛奶的特浓或是一般，最不太好的是特伦苏这类精美奶，最不易产生奶皮子，甜味最淡。

2. 奶不可以烧开，不然奶皮子太早产生会破，煮牛奶需放一会儿，让奶皮子有时间充足凝固。第一层奶皮子假如行不了，或是一不小心倒回锅里了，都没有关系，做出来的味儿和口味是一样的。

3.得用慢火(即低火)渐渐地炖，牛乳不久所有凝固就熄火，年纪大了口味就不好了(未盖保鲜纸的要让盖子留个间隙，假如没留得话水蒸气滴到上边会起疙瘩)

4.可添加适量的香草粉除去生鸡蛋的腥味儿得。自然，为免简单，你也可挑选在最终产生时添加莲籽、生姜水、蜜红豆这类的，提升不一样的口味。

双皮奶做法简易，也是营养成分的美味可口冷食，今日是否也给自己做一杯椰奶冻来解解馋呢!