南京盐水鸭近20%不合格 现已清查整改

文章导读:行标准;无证无照、标准非常差的，我们将给予依法取缔;正中间那一块不高不矮的，我们将运用快检方法开展监督管理。杜国说。 神之熙说，党正从6月10日至7月10日，工商局在全省范畴内进行流通业鸭产品产品质量集中整治，关键是秦淮、南京鼓楼等关键旅游景区和附近全部涉及到市场销售盐水鸭的度假旅游食品店铺、商场、杂货铺。 神之熙表明，集中整治行動将完全查明流通业鸭产品的经营者行为主体，贯彻落实鸭产品索证索票等产品质量追朔规章制度，增加鸭产品抽样检验幅度，提升对鸭产品申请注册商标专用权维护幅度。(完)

引语：南京市的盐水鸭是南京市最知名的土特产了，很多人来南京市必须带几袋盐水鸭回来，殊不知前不久南京工商管理局副局通告了近20%的盐水鸭商品不过关，菌体数超标准。

中国新闻网南京市6 月17号来电(新闻记者 朱晓颖)17日，南京工商管理局副局神之熙在全省食品安全生产工作大会上通告：现阶段南京市工商局已查验鸭产品经营者1300多家，分配300个检测批号，对全省 13个县区鸭产品开展了集中化抽样检验。现阶段第一批50个批号检验后，有40个批号达标，也有20%不过关，不过关新项目为菌落总数、沙门氏菌落超标准。

盐水鸭是南京市最知名的土特产之一，距今一千多年历史时间。先前，新闻媒体对南京盐水鸭销售市场乱相开展了曝出，生产盐水鸭生产厂家参差不齐，一些小型加工厂制鸭方法存有食品安全风险。这造成本地主管机构高度重视，从而起动集中整治行動。

南京质量技术监督局副局杜国表明：截止2020年5月31日，全省获得食品生产许可证书的鸭产品生产公司有94家，非预包装的鸭产品生产加工小型加工厂有69家。

“小型加工厂的确是影响食品产品质量平均水平的一个‘心中之结’，可是在当今的生产力水准之中，彻底避免小型加工厂存有还不太实际。南京市有383家食品生产生产加工小型加工厂，大部分全是做卤菜、豆类食品、点心的，这仅是质量技术监督局把握的数据信息，可能也有不把握的。如今，我们对小型加工厂采用归类处理方法：标准良好的小型加工厂，小区业主意向提档升级更新改造的，我们将具体指导其依照食品生产批准的标准开展标准;无证无照、标准非常差的，我们将给予依法取缔;正中间那一块不高不矮的，我们将运用快检方法开展监督管理。”杜国说。

神之熙说，党正从6月10日至7月10日，工商局在全省范畴内进行流通业鸭产品产品质量集中整治，关键是秦淮、南京鼓楼等关键旅游景区和附近全部涉及到市场销售盐水鸭的度假旅游食品店铺、商场、杂货铺。

神之熙表明，集中整治行動将完全查明流通业鸭产品的经营者行为主体，贯彻落实鸭产品索证索票等产品质量追朔规章制度，增加鸭产品抽样检验幅度，提升对鸭产品申请注册商标专用权维护幅度。(完)