高胆固醇血症病通常是指血液当中出现了胆固醇偏高，很可能是不良的饮食习惯所引起的，也可能是家庭遗传因素所导致的，如果在发病之后不及时的治疗或者是调整，有可能会导致出现冠心病或者是脑梗塞，所以在发病之后需要及时到医院做相关的检查或者调整，平时还需要注意好饮食改善，需要做到清淡饮食为主。