吃盐是否加碘取决于个体的碘摄入需求和生活环境。在中国等碘缺乏地区，适量食用加碘盐对于预防碘缺乏症具有重要意义。碘是人体必需的微量元素，对于生长发育、智力发育等方面具有重要作用。然而，过量摄入碘也可能导致甲状腺功能紊乱等问题。因此，对于生活在碘充足地区的人们，可以选择不加碘的盐，以避免碘摄入过量。总之，选择加碘盐还是不加碘的盐，应根据个人的实际情况和生活环境来决定。