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血糯米和黑米的区别是什么

2024-07-26 20:31:1822332人阅读

问题描述:(女 ,36岁)血糯米和黑米的区别是什么

医生回答(1)

刘石平主任医师

中南大学湘雅二医院营养科

血糯米和黑米虽然在外观上相似,但它们之间存在一些显著的区别。首先,血糯米属于糯米的一种,具有较高的黏性,而黑米则属于非糯米类,黏性较低。其次,血糯米的颜色为深红色,而黑米的颜色为黑色或深紫色。在营养成分方面,血糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,具有补血、暖胃、滋阴等功效;黑米则含有丰富的膳食纤维、维生素E、花青素等,具有抗氧化、降低血压、改善心血管功能等作用。此外,血糯米和黑米的种植区域、生长环境和口感也有所不同。总的来说,血糯米和黑米各有其特点和营养价值,可以根据个人口味和需求选择食用。
2024-07-26

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