杏仁酸的作用和危害

杏仁酸，学名为苯甲酸，是一种有机化合物，广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。它具有抗菌、防腐和抗氧化等作用，能有效延长食品保质期，保持食品新鲜度。在医药领域，杏仁酸可用于合成药物，如抗生素、镇痛药等。然而，过量摄入杏仁酸可能对人体健康产生危害。长期大量摄入可能导致肝脏、肾脏等器官损伤，甚至引发中毒。此外，部分人对杏仁酸过敏，可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。因此，在使用含有杏仁酸的产品时，应注意适量，并遵循相关安全标准。