生麦芽为何伤元气

生麦芽，即未经加工的麦芽，含有一定量的麦角胺，这种物质具有收缩血管、升高血压的作用，长期大量食用可能会对心血管系统产生不良影响，从而损伤元气。此外，生麦芽中的酶类物质在未经过适当处理的情况下，可能会对胃肠道产生刺激，影响消化吸收功能，进一步损伤元气。然而，适量食用经过适当加工的麦芽，可以发挥其健脾开胃、消食化积的作用，对身体健康有益。因此，关键在于控制摄入量和选择合适的食用方式。