石斛过期3年还能吃吗

石斛过期3年后，其食用安全性和药用价值都可能受到影响。首先，石斛在过期后，其内部的营养成分可能会逐渐流失，导致其药用价值降低。其次，过期的石斛可能受到微生物污染，产生有害物质，对人体健康产生不良影响。此外，石斛的色泽、口感和气味也可能发生变化，影响食用体验。因此，建议不要食用过期3年的石斛。如果确实需要使用，应先进行仔细检查，确保其无霉变、异味等现象，同时咨询专业医生或药师的意见。