红曲能长期吃吗

红曲是一种由红曲霉发酵制成的食品添加剂，具有降血脂、降血压等多种生理功能。适量食用红曲对健康有益，但长期大量食用可能会带来一些副作用。首先，红曲中含有的洛伐他汀成分，长期大量摄入可能对肝脏造成负担，导致肝损伤。其次，红曲中的某些成分可能会影响人体对某些药物的吸收和代谢，如抗凝血药、免疫抑制剂等。此外，红曲中的某些成分还可能引起过敏反应。因此，建议在医生指导下适量食用红曲，避免长期大量食用。同时，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应谨慎食用红曲。