核桃外衣有什么作用与功效与作用

核桃外衣，即核桃的外壳，具有多种作用与功效。首先，核桃外衣富含天然油脂，有助于保护核桃仁不受外界环境的侵害，延长核桃的保质期。其次，核桃外衣含有抗氧化成分，可以减缓核桃仁的氧化过程，保持其新鲜度和营养价值。此外，核桃外衣还具有药用价值，传统中医认为其具有清热解毒、活血化瘀的功效，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症状。然而，核桃外衣的口感较苦涩，通常在食用前需去除。总的来说，核桃外衣在保护核桃仁、延长保质期、抗氧化以及药用方面具有重要作用。