枸杞泡热水还是冷水

枸杞泡水的正确方法是使用热水。首先，将枸杞放入一个干净的杯子中，然后倒入适量的热水。热水的温度应该在80-90摄氏度之间，这样可以充分释放枸杞中的营养成分，同时避免过高的温度破坏枸杞中的活性物质。泡制时间一般建议在5-10分钟左右，这样可以让枸杞充分吸收水分，释放出更多的营养成分。在泡制过程中，可以观察到枸杞的颜色逐渐变深，这是枸杞中的天然色素溶解在水中的表现。泡好的枸杞水呈现出深红色，口感甘甜，具有很好的滋补效果。需要注意的是，泡制枸杞的水最好选择纯净水或矿泉水，避免使用自来水，因为自来水中的杂质可能会影响枸杞的营养成分。