自制阿胶糕放8个月能吃吗

自制阿胶糕在妥善保存的情况下，放置8个月是可以食用的。阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、芝麻等，这些食材都具有一定的保质期。但是，自制阿胶糕的保质期受多种因素影响，如保存环境、温度、湿度等。为了确保阿胶糕的品质和口感，建议在制作时注意以下几点：1.选用优质的阿胶和食材；2.制作过程中保持卫生；3.将阿胶糕密封保存，避免阳光直射和潮湿；4.存放在阴凉干燥处。只要遵循这些原则，自制阿胶糕即使放置8个月，仍然可以食用。但若发现阿胶糕有异味、发霉或变质等现象，应立即停止食用。