生鲜核桃的功效和吃法

生鲜核桃，又称为生核桃，是一种营养丰富的坚果，具有多种功效。首先，核桃富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。其次，核桃中的抗氧化成分，如维生素E，有助于抗衰老，保护细胞免受自由基的损害。此外，核桃还含有丰富的B族维生素，有助于改善神经系统功能，缓解疲劳。生鲜核桃的吃法多样，可以直接食用，也可以与其他食材搭配。例如，可以将核桃仁切碎，加入酸奶或燕麦片中，增加口感和营养。此外，核桃还可以用于烹饪，如制作核桃仁炖鸡、核桃仁炒蔬菜等。在食用时，建议适量，每天摄入约28克的核桃仁，以充分发挥其健康益处。