维生素ae是脂溶性还是水溶性

维生素A和E属于脂溶性维生素。这类维生素在体内的吸收和储存需要脂肪的参与。维生素A主要存在于动物性食品中，如肝脏、鱼肝油和蛋黄等，对视力、免疫系统和生殖系统有重要作用。维生素E主要存在于植物油、坚果和种子中，具有抗氧化、保护细胞膜和预防心血管疾病等作用。由于脂溶性维生素在体内容易积累，过量摄入可能导致中毒。因此，建议通过均衡饮食来满足身体对这些维生素的需求，避免过量摄入。